案例研究：歐陸科技（Eurofins Scientific）食品微生物實驗室使用培養基制備器制備蛋白胨水

“雷帕（RAYPA）培養基制備器性價比極高。”

我們采訪了歐陸科技集團（Eurofins Scientific）的路易斯?費爾南多?波蒂略?佩德拉薩。

     在雷帕（RAYPA）公司，我們認為，對于在微生物學實驗室或植物組織培養實驗室中購置我們的培養基制備器所帶來的優勢，我們的客戶是最有發言權的人。

      這一次，我們采訪了路易斯?費爾南多?波蒂略?佩德拉薩。他是位于馬德里的歐陸科技集團（Eurofins Scientific）分部微生物實驗室的生產經理。他是一名專業人士，在多個市場領域的樣品微生物分析和質量控制方面擁有超過 16 年的經驗，這些領域包括：食品、水、化妝品以及食品補充劑。

      歐陸科技集團（Eurofins Scientific）是一家全球領先的實驗室集團，為在制藥、農業食品、環境、生物技術和消費品等領域開展業務的企業以及相關管理部門，提供廣泛的分析和科學技術服務。在全球范圍內，歐陸科技集團在 59 個國家設有 940 家實驗室，擁有超過 6.1 萬名員工，其業務目錄涵蓋的檢測類型超過 20 萬種。

     至于由路易斯負責監管的實驗室，它隸屬于食品部門，即食品與飼料檢測部門。該部門在西班牙設有多個站點，其實驗室分布在巴塞羅那、馬德里、潘普洛納、穆爾西亞和特內里費等地。

      路易斯?費爾南多?波蒂略?佩德拉薩在歐陸科技集團（Eurofins Group）的微生物實驗室擔任生產經理一職，是食品、水、化妝品以及維生素等多個行業微生物分析技術領域的專家。他負責實驗室的技術相關事務、人員管理以及工作安排。在技術領域方面，他承擔著諸多任務，比如檢查和驗證分析方法、開發新技術，以及通過  保持相應的資質認證并開展相關審核工作來確保現有方法的質量等。

      為了直接了解路易斯使用我們雷帕（RAYPA）AE-MP 系列培養基制備器的體驗，我們與他進行了交談。

首先，我們想知道是否歐陸科技集團（Eurofins Scientific）的所有微生物實驗室的工作方式都是一樣的。

需要說明的是，歐陸科技集團（Eurofins Scientific）運營著多個屬于同一部門（比如食品與飼料檢測部門）的實驗室。每個實驗室都有其自身的自主權，也有各自特定的方法和規程。不過，所有實驗室之間也存在一些共同的流程。例如，在對厭氧微生物進行計數時，一個實驗室可能會使用某種特定的培養基，而另一個實驗室則可能會使用不同的培養基。

          然而，在檢測的其他方面，比如在計數檢測中所使用的稀釋液，這在任何類型的定量來說都是常見的檢測。無論采用何種定量檢測方法，這類稀釋液的使用在歐陸科技集團的所有實驗室，以及其他任何微生物實驗室中都是標準做法。

你們的實驗室使用哪些類型的培養基呢？ 你們自己制備的是哪些培養基呢？

     關于在我所監管的實驗室里開展的各項工作，我想特別說明的是，我們使用的是從供應商處采購的培養基。這些培養基都已經過驗證，是直接從制造商那里購買的即用型產品，有的是裝著特定稀釋液的袋子，有的則是已分裝在培養皿中的瓊脂。另一方面，蛋白胨水則是我們在實驗室內部使用培養基制備器自行制備的。之所以采用這種方式，是因為這種產品的日常消耗量很大，而自行制備能夠大幅降低成本。

     使用蛋白胨水進行的檢測主要包括對細菌和酵母菌的常規計數。此外，在進行腸炎沙門氏菌的定性檢測時，也會用含 蛋白胨水的培養基進行增菌處理。

你們為什么選擇使用培養基制備器自行制備蛋白胨水呢？

     我們實驗室之所以選擇使用培養基制備器來制備蛋白胨水，是因為與購買現成的3 升裝蛋白胨水袋相比，這是一種更具性價比的選擇。

     在購置該設備之前，我們對購買、運輸和儲存蛋白胨水袋的相關成本，以及我們的實驗室技術人員在使用單個水袋和使用培養基制備器時的工作效率，都進行了全面評估。結果表明，使用培養基制備器來制備這種產品更為經濟實惠，并且在購置設備后的短時間內就獲得了可觀的投資回報。

      除了能帶來經濟上的好處之外，培養基制備器在時間和人力效率方面也有優勢。操作人員無需不斷更換袋子和軟管，而且每次操作時能夠以更快的速度制備出更大體積的培養基，并且還能更快速地進行分裝。此外，由于無需每天使用多個袋子，污染的風險也被降到了最低。另外，由于從培養基制備器制備好的培養基可以直接使用，也就無需專門劃出一塊區域來儲存和冷藏產品了。

     通過提高生產效率以及減少儲存庫存產品的需求，我們克服了限制發展的因素，并且能夠提升我們每天的檢測能力。

你們是如何使用這臺培養基制備器的呢？

    如前所述，我們實驗室大量使用了一臺培養基制備器。這一設備主要用于在實驗室內部大量制備蛋白胨水。最近，我們又購置了一臺培養基制備器，使得正在使用的制備器總數達到了三臺。每臺制備器的最大制備容量為36 升，目前，我們每天最多能夠完成四次的完整的制備工作。

    培養基的制備工作由一名操作人員負責，他要確保制備器的正常運行。在每次開始制備培養基之前，都要先進行一次清洗程序，然后再加入適量的蒸餾水和脫水培養基。

在將培養基制備器引入到你們的工作當中之后，你們獲得了哪些益處呢？

     在處理大量培養基時，使用現成的3 升、4 升或 5 升裝的袋子，就需要頻繁更換袋子并重新配置設備。然而，使用培養基制備器后，每臺制備器一次就能直接處理 36 升培養基。這相當于使用 7 個 5 升裝的袋子所獲得的培養基量。此外，這種方法速度更快、效率更高，同時還降低了污染的風險。

添加第三臺培養基制備器帶來了哪些方面的改善呢？

    額外購置一臺培養基制備器極大地提高了我們實驗室的工作效率。以前，只有兩臺制備器的時候，在其中一臺設備進行清洗并為下一輪制備做準備時，會出現停機時間。然而，現在我們有了三臺設備，就能夠對它們進行輪換使用，從而保持工作流程的連續性。一臺設備在制備培養基，另一臺在清洗，而操作人員則用第三臺設備分裝制備好的培養基。這樣一來，工作流程更加流暢高效，將停機時間降至最低，同時使生產效率達到了最大化。

你們和我們公司合作的體驗如何呢？

    在購置這臺培養基制備器之前，我們就已經熟知雷帕（RAYPA）這個制造商了，因為我們之前使用過他們生產的用于滅菌的高壓滅菌器。2018 年，我們購買了第一臺培養基制備器，當時那臺設備還是一款仍在研發中的樣機。我們進行了全面的評估，發現這款設備非常令人滿意，尤其是因為它設計簡潔，操作方便。該設備不需要對工作人員進行大量或專業的培訓，而且它配備的功能都是有效完成其預定任務所必需的。

路易斯?費爾南多?波蒂略?佩德拉薩 ,歐陸科技集團微生物實驗室生產經理說：“雷帕（RAYPA）的培養基制備器具備很好且必要的功能，能夠滿足我們的需求。.”

  在培養基制備器的容量方面，與當時我們也在評估其他設備相比，雷帕（RAYPA）培養基制備器能夠處理更大的體積。考慮到我們制備蛋白胨水的數量，這一特點是需要重點考慮的一個重要方面。這款培養基制備器所提供的功能恰好是我們實驗室所需要的，不多不少正合適。

     你對雷帕（RAYPA）技術服務有什么看法呢？無論是在設備安裝方面，還是售后服務方面。

我真的沒有什么可抱怨的，因為無論我通過電子郵件還是電話向技術服務部門提出任何疑問，都能迅速得到解決。說真的，這項服務堪稱完美。

     設備的安裝需要供水系統和排水系統，而這些系統都很容易組裝。正如我已經提到的，設備的操作非常簡單，技術人員發現上手學習既快速又輕松。

在你看來，在什么情況下，投資一臺培養基制備器比使用高壓滅菌器來制備培養基更值得呢？

      我之前已經和西班牙各地其他微生物實驗室的同事分享了我們使用培養基制備器的良好經驗。我著重強調了該設備使用便捷以及具備大批量生產的能力，這使得我們無需再購買蛋白胨水。此外，

由于無需頻繁更換軟管，污染的風險得以降到最低，而且它不像小容量的現成袋裝培養基那樣需要冷藏存儲空間。培養基制備器體積小巧緊湊，這也使得它可以放置在多個不同的地方。

      如果一個實驗室決定不購買袋裝的蛋白胨水，而是選擇使用高壓蒸汽滅菌器在瓶子里制備蛋白胨水，那么這些瓶子的容量必須達到2 升或 3 升以便于操作。這就意味著技術人員必須搬運沉重的物品，需要使用更大容量的高壓滅菌器，這些瓶子還得進行檢查，制備過程需要很長時間，而且在處理高溫物品時還存在各種風險，等等。

      如果我們將實驗室中培養基制備器的性能與使用高壓滅菌器制備的瓶裝培養基的情況進行比較，事實上，擁有一臺培養基制備器是很值得的。使用培養基制備器，你無需進行多次高壓滅菌程序，無需搬運那些一直冷藏到使用時的瓶子，也無需對每一批經過高壓滅菌的產品進行外觀和質量檢查。此外，（使用高壓滅菌器制備時）不具備分裝功能，而且每個制備周期的生產效率要低得多。正如我們所看到的，（使用培養基制備器）有諸多優點，比如無需儲存（大量培養基產品）、不需要那么多的檢查環節、無需太多的搬運操作，并且還能制備大量的蛋白胨水。

 此外，它（RAYPA的培養基制備器）性價比非常高，即便與其他成本更高的制造商的產品相比也是如此。

對于我們的培養基制備器，您覺得有什么地方是可以改進的嗎？

     有時候，我覺得要是能集成一個外部溫度探頭就好了。也就是說，這款培養基制備器有一個可彎曲的探頭，它通過設備自身來進行溫度控制，而且因為設備內置了打印機，所以它能告知你所進行的滅菌程序或循環是否正確。但是，我們無法放置一個外部驗證探頭來持續監測并記錄滅菌過程中培養基的溫度。我很高興得知雷帕（RAYPA）現在通過集成一個外部適配器實現了這一功能選項，使我們能夠更精確地進行溫度控制。我很感激雷帕不斷尋求改進其產品的方法，而這一新增功能進一步提升了培養基制備器的實用性。

我們衷心的感謝您....

非常感謝路易斯與我們分享您的經驗！

關于我們的培養基制備器

    AE-MP 系列培養基制備器優化了微生物實驗室和植物組織培養實驗室的操作工作流程。一臺設備就集成了制備、滅菌過程，還能快速冷卻和分裝高質量的培養基，且批次間的重現性極佳。培養基制備器旨在減少總操作時間，并能提供大量的無菌培養基，這得益于其高效的加熱系統以及在滅菌過程結束時的快速冷卻階段。